Новости

Mar 31, 2023

Солнце зовет

Реклама Информационный бюллетень Сделайте пикник, пикник или поездку на пляж немного интереснее

Реклама

Новостная рассылка

Сделайте приготовление пищи, пикник или поездку на пляж немного проще.

Отправь историю любому другу

Как подписчик, у вас есть 10 подарочных статей. давать каждый месяц. Любой может прочитать то, чем вы поделитесь.

Маргерит Престон

Сейчас июнь. Прогноз погоды начинает приближаться к летнему, и я с нетерпением жду своего любимого занятия в солнечный день: еды на свежем воздухе.

Я не могу придумать ничего более неторопливого, чем ужин, растянувшийся на траве или за столом для пикника. Пасутся на картофельных чипсах и арбузе. Делимся салатами из Tupperware. Употребление гамбургеров через несколько секунд после того, как они сняты с гриля.

По крайней мере, такой должна быть еда на свежем воздухе. Гораздо менее приятно, если вы отгоняете комаров или пытаетесь разжечь гриль.

Как редактор кулинарного репортажа Wirecutter, рекомендательного сайта The Times, я провожу много времени, думая о том, какое оборудование лучше всего облегчит приготовление пищи и развлечения. Поэтому, хотя я мечтаю об идеальных блюдах на свежем воздухе, я также знаю, что нужно для их приготовления.

Хотя все, что вам действительно нужно, чтобы хорошо провести время, — это хорошая еда и хорошая компания, вы получите больше удовольствия, если у вас будет удобное место для сидения и достаточно льда, чтобы напитки оставались холодными. Итак, в сегодняшнем информационном бюллетене я дам вам советы по небольшой подготовительной работе, которая сделает ваше лето более приятным.

Если вы любите готовить на гриле, важно еще раз осмотреть его перед первым большим ужином в сезоне. В идеале вам следует провести глубокую очистку гриля в конце лета, но если вы пропустили это в прошлом году, сейчас самое время.

Чистый гриль означает, что вы всегда будете готовы готовить, как только вам в голову придет мысль о гамбургере. И вы избежите таких катастроф, как переполнение жиросборника по всему вашему патио или, что еще хуже, возгорание.

Для газовых грилей снимите решетки, колпаки горелок и поддон для жира и потрите их горячей мыльной водой и мочалкой. При использовании угольных грилей сметите или удалите пылесосом сухую золу, затем очистите решетки и внутреннюю часть.

Поскольку сезон готовки продолжается, обращайтесь с грилем, как с любым другим кухонным инвентарем, и очищайте его после каждого использования. Очистите решетки, затем протрите их влажной тряпкой и смажьте слоем растительного масла — эффективно приправляя их, как чугунную сковороду, — чтобы они были более антипригарными и устойчивыми к ржавчине. Выбросьте золу из угольного гриля или очистите поддон для жира от газового гриля.

Вот мой секрет организации импровизированных пикников даже в конце рабочего дня: держите специальную сумку со всеми необходимыми принадлежностями для пикника. Когда приходит вдохновение, все, о чем мне нужно беспокоиться, это собрать еду и напитки.

Я использую одну из любимых больших сумок Wirecutter, LL Bean Boat and Tote, самого большого размера. Он стоит отдельно в траве или песке, и все внутри легко увидеть.

Что я кладу внутрь? Одеяло для пикника, конечно. Я также упаковываю многоразовую посуду для улицы. В Wirecutter есть руководство, полное великолепных вариантов, и мои любимые — легкие, яркие бамбуковые тарелки Xenia Taler и радуга стаканов Falcon Enamelware.

Вам понадобятся салфетки и посуда. Я забыл об этом и пожалел об этом, вытирая руки о одеяло для пикника. Спрей от насекомых также необходим. Добавьте непортящиеся приправы или, возможно, небольшую баночку соли.

Как бы я ни любил проводить лето, обедая на открытом воздухе, я также с нетерпением жду возможности сбежать из своего района и отправиться на пляж в ближайшие месяцы. Для посещения берега можно просто взять с собой ту же сумку для пикника, полотенца и стулья. Но если вы собираетесь в место с нулевой тенью, будет хорошей идеей собрать дополнительный запас средств защиты от солнца.

Как минимум проверьте срок годности прошлогоднего солнцезащитного крема и при необходимости замените его. В Wirecutter мы протестировали более 80 вариантов и нашли четыре, которые, по нашему мнению, являются отличными. Возможно, вам также захочется иметь в сумке запасную пару дешевых солнцезащитных очков.

Это будет год, когда я надену большие дурацкие шляпы и куплю пляжный козырек, который действительно сохранится. Таким образом, я могу с комфортом задержаться, пока не исчезнет последний кусок картофельного салата.